Amanda生活美食料理

高湯做法很簡單，只要會開火會燉湯就會熬高湯，燉煮一鍋高湯至少要花1小時，因此建議分量不要太少，不符合時間成本。

口水雞算是涼拌菜，家常涼拌口水雞做法超簡單，正統醬料應該是又麻又辣，不過家人不喜歡花椒香味，因此就簡略了花椒，風味也比較適合家庭大小都能食用。

大番茄做料理大多會先去皮，當然不介意也可以不去皮，我偷懶時也是不去皮，自助餐一次要料理那麼多也大多不去皮。很多人搞不懂番茄到底是水果還是蔬菜。