Amanda生活美食料理

不常做牛肉蛋炒飯，大多只是蛋炒飯或肉絲炒飯，剛好冷凍庫有牛梅花肉，也不退冰就直接切絲取用。

清炒豆芽菜是自助餐以及鐵板料理常見的菜餚，主要是它不會因季節或颱風而影響售價。豆芽菜料理非常快速，5分鐘內就可以完成上桌。

蔥燒雞腿用的是去骨雞腿，搭配多種辛香料，醬汁提味，吃得到雞肉的鮮甜，也是一道很下飯的白肉料理。

竹筍炒大蒜用的是真空包裝熟食竹筍，這種筍子大多用來做沙拉筍，不過夏天太熱，除了沙拉筍，我常用來煮酸辣湯或快炒，竹筍已經熟了料理時間非常快速，下鍋約5分鐘就可以起鍋。

馬鈴薯蛋沙拉大部分食材都用電鍋蒸煮，我大約有20年沒做過馬鈴薯沙拉了