氣炸花枝丸章魚燒、簡單美味宴客菜

炸花枝丸是是台灣美食最常見作法，氣炸花枝丸風味真的差不多，而且用油量非常少，就算油噴多了氣炸完成也會殘留在炸籃內。這個章魚燒作法是我們家最愛的風味，怎麼都吃不膩，簡單的丸子也可以做出特別風味用來宴客也不失體面，年菜上肯定也是很受歡迎。

==廣告==

關於我、食譜著作、旅行日誌
社群-FB粉專、料理社團、line@、youtube、IG、團購產品
邀稿、教學、團購，請來信 amanda751024 @gmail.com

材料：
花枝丸、原味沙拉醬、千島沙拉醬、哇沙米、柴魚片、噴油罐

花枝丸切花

作法：
花枝丸如果是冷凍品先置入冷藏室退冰，沖洗瀝乾。
在每顆丸子上劃刀，丸子的1/2深度，建議切米字。

取噴油罐均勻噴上油脂，務必每顆丸子都沾到油。

氣炸花枝丸

氣炸鍋190度預熱5分鐘
花枝丸擺入炸籃，190度氣炸15分鐘。

中間拉出炸籃2次，前後晃翻動丸子，再推回繼續氣炸。

==廣告==

amanda老師團購https://amanda.tw/archives/24585

版權所有、禁止轉載。隨意取走圖片、文章，就是【盜】違反著作權。我會提告

台灣是主權獨立國家 。警告某女YT不要再盜用，擷取轉貼

氣炸完成取出已經膨脹呈現金黃色的丸子，每顆丸子都開了一朵小花。

擺好丸子讓開口朝上

沙拉醬用刀切非常小缺口，丸子上均勻擠上沙拉醬。
我習慣每顆丸子橫線擠一次，直線再擠一次。

這次特意再搭配千島沙拉醬讓顏色更好看，但是又怕太過甜膩，因此千島醬只擠了一條橫線。最後撒上柴魚片。

以上是小朋友口味。

大人口味：擠完沙拉，每顆丸子再擠上少許哇沙米點綴。視個人喜好增減哇沙米用量。

最後才撒上柴魚片。

記得熱熱的品嘗最美味，丸子涼了會變硬喔，就算是油炸也相同。

附註：
柴魚片不捏碎比較好看，捏碎較容易沾附在上面。

==廣告==