分類: 自己煮

麻油薑是冬天必備食材，只是製作過程需要慢火煸炒，勢必得花上好多時間，往常我都是用黑麻油直接炒，後來了解麻油高溫容易氧化，不僅吃不到黑芝麻原有的營養，而且也不健康。

五行蔬菜並不是甚麼奇特菜餚，主要是採用五種不同顏色蔬菜、豆子或根莖類，不過這一道為了色澤好看、也要風味好，最後搭配的蔬菜共有7個品項，5種顏色，這還不含辛香配料。