鑄鐵鍋煮煲仔飯、白米飯-10分鐘完成香Q米飯
鑄鐵鍋煮煲仔飯、白米飯不難而且非常快速，前後大多只需要10-12分鐘，控制米飯柔軟度只要注意添加水量，不想要鍋巴除了拿捏烹煮時間，還要注意後續燜飯的時間。煮這鍋飯不僅省能源也省了我不少時間。
皇家穀堡 皇家台東米 、來自台灣東部優質好吃米
愛吃米飯的我從小就是無飯不歡，加上有個愛料理會煮美食的媽媽，也把我的嘴巴養得非常叼，不僅媽媽對米的品質要求高，我自己也是很挑剔，一定要皇家穀堡 皇家台東米這樣優質，才上得了我家的餐桌，當然我也常因為米飯太好吃而忍不住多吃一碗飯。
蛋黃酥詳細做法、外皮層層分明不破酥秘訣
蛋黃酥做法真的不難，不破酥也有小秘訣，中秋節自用送禮美味又省荷包，雖然自己煮的餡料更好，但是太多程序步驟反而卻步，因此我會到熟識烘焙坊買烏豆沙或是蓮蓉內餡。
紅糟肉絲炒飯
馬祖行除了海鮮還有必吃「紅糟炒飯」，除了蛋香就是酒糟香氣，就連不愛紅糟的朋友也都搶著吃，廚師手藝好加上馬祖的紅糟，真的是色香味俱全，因此這次特別記得從馬祖帶紅糟回來做料理。
