Amanda-作者文章彙整。 @Amanda生活美食料理第214頁

蔥油派-蔥油餅-燙麵免揉

鄰居隔些天就送來一大把自己種的青蔥吃都吃不完，想想只有做蔥油餅消耗最快。找蔥油餅食譜時有幾個用溫水燙麵，我覺得很怪，雖然對於麵粉不是很熟悉。

燴飯是我的懶人餐之一，蠔油牛肉有肉有蔬菜而且又是老公的最愛，天氣炎熱或是他胃口不好時，只要煮這道就不擔心他吃不下飯，他總是說燴飯就像稀飯一樣，呼嚕呼嚕一下就吃進去囉。

清明節後醫院就把資料送到健保局，這次是申請『莫須瘤』注射藥劑，醫院方面跟我說，這次申請的藥劑很貴因此審核時間會比較長，我問醫師可能無法通過嗎？醫師讓我放心，藥劑雖然很貴真的該注射健保局還是會通過。

高鈣口感又柔軟，適合幼童及老人食用的魩仔魚，加入新鮮雞蛋一起拌炒，不但完全沒有腥味，而且容易入口還能增加營養。

天天嚷嚷著要瘦身，還是按耐不住想做些點心，所以地瓜點心又來了，這次是甜點

夏天的飲食就是要開胃涼爽不油膩，水煮蛋原本就很清爽適合夏天，添加紅麴醬再搭配開胃酸辣醬汁，既養生又開胃。

種在門前的金桔盆栽去年開好多花也全都結果實，盆栽土壤不多擔心果實長不大，開始梳果摘除一些小果實，原本將近70顆僅留下二十多顆

做地瓜肉包還剩少許餡料，我拿這些餡料來炒飯，只添加蒜末、少許鹽跟雞精粉調味，炒飯過程就香氣四溢，肚子很餓忍不住猛吞口水，老公也過來湊熱鬧瞧我煮甚麼，發現我加了那些肉末說這很香加入炒飯中一定很好吃。

對於做點心我總是想到就做，昨日午後突然想起地瓜肉包，趕緊上廚房削兩顆地瓜切好放入電鍋蒸，轉頭再上黃昏市場買絞肉，見到攤上的豬腿肉又買回家，每回上傳統市場總會多帶食物回家，不改愛買性格。

魚香茄子不油炸健康烹調，從小就特別喜愛吃茄子，舉凡炸茄子、紅燒茄子、清蒸茄子、涼拌茄子甚至茄子湯，不管怎麼煮我都愛，尤其炸茄子更是我們家孩子的最愛。雖然大家都說茄子很毒對皮膚不好，幸好我天生膚質好（非皮膚美哈～），因此對這些食物幾乎百無禁忌。