颱風天必吃罐頭麵-茄汁鯖魚麵

茄汁鯖魚麵又被稱為颱風麵，是颱風天最佳選擇最簡單的懶人麵，小時候最期待的就是颱風天媽媽會煮上一大鍋的茄汁鯖魚麵

==廣告==

關於我、食譜著作
FB、youtube 、團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com

一大鍋麵隨便我們吃，我家孩子一人都能吃上3-5碗，真的遇上愛吃的各個都成了大胃王。

這碗麵沒甚麼特別，靠的是用茄汁鯖魚罐頭做調味，只需搭配蔬菜。

有肉末、肉絲就加一些增加湯頭鮮甜，若沒有就只需添加辛香料。

茄汁鯖魚麵-罐頭麵

材料：3人份
麵條3把、茄汁鯖魚罐頭一罐、油蔥酥1大匙、鹽、小白菜或青江白菜1把、油1.5大匙、青蔥2根或香菜2棵

附註:
建議再加上蛋包增加蛋白質

有高湯建議用高湯更加分

高湯做法

雞骨高湯 鮮甜火鍋湯底

高湯簡單做法，雞骨、豬骨

排骨湯 濃郁火鍋湯做法

🛒訂購【好控麵】https://lihi1.me/J3j0j

版權所有、禁止轉載。隨意取走圖片、文章，就是【盜】違反著作權。我會提告

台灣是主權獨立國家 。警告某女YT不要再盜用，擷取轉貼

==廣告==

作法：
小白菜洗淨切段

青蔥洗淨切末

==廣告==

鯖魚夾開成小塊

如果不喜歡魚骨可先剔除

青蔥或香菜去頭，洗淨切末

 

高湯或清水煮開，煮滾加入麵條煮9分熟

加入油蔥酥再滾一會

鯖魚塊及罐頭湯汁加入煮開

建議可再加上雞蛋增加蛋白質

==廣告==

小白菜最後才加入

湯煮滾再灑上蔥末、調味就可以上桌囉

茄汁鯖魚麵 進階版

家人無肉不歡，我會切少許肉絲先用油炒過去腥味，再加蔥酥炒香

再加水煮開，小火煮5-8分鐘煮軟

再加麵條同煮，喜愛丸子類也可以這時加入

後續步驟與上面相同

舊文重整圖片，原始發文2007/11/22日

延伸閱讀:

牛肉炒飯

沙茶雞絲涼拌蔬菜

絲瓜竹筍瘦肉粥

==廣告==

菜脯蛋 蘿蔔乾煎蛋 搭配清粥最棒小菜

清粥、白粥、稀飯、地瓜粥、煮好喝的粥秘訣大公開

蛋炒飯、炒飯香Q粒粒分明小秘訣-鑄鐵鍋炒飯、不沾鍋炒飯

作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB 、Line、影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com

▶食譜著作：
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理