胡椒蝦、蒜味胡椒蝦，釣蝦場、熱炒店必吃
釣蝦場或是快炒店都常見胡椒蝦這道美食，也見過他們怎麼烹調料理，這道蝦料理要好吃有許多細節重點
海味醬蛋炒飯
海味醬蛋炒飯用的是市售的方便醬，偶爾沒有買豬肉、鮮蝦，或是吃膩了一成不變的蛋炒飯，這鍋炒飯10分鐘就能上桌，還可以做便當主食
干貝XO醬炒油麵
吃膩了肉絲炒麵，先生總說吃肉容易卡牙縫不舒服，今天就不加肉絲，直接用常備的方便醬料[干貝XO干貝醬]炒油麵
蝦排塑形，處理鮮蝦方式
這裡用的是全蝦蝦排，處理上也比用蝦泥做的蝦排更簡單。
海鮮湯芋圓
芋圓大多家甜湯或是夏天吃冰配料，其實也可以煮鹹食。市面上沒有鹹食芋圓主因還是浸泡熱湯口感會偏軟。
蔬菜豬肉鮮蝦鍋，快速煮營養美味火鍋，自煮備用湯底
上週燉了約9公升排骨高湯，分裝冷凍。天氣冷就想吃火鍋，取一包高湯退冰。先煮上一鍋白飯，冷凍庫取下一包肉燥，退冰後倒進大碗用電鍋加熱。
清蒸富貴魚、燕鯧魚
富貴魚又稱圓眼燕魚，清蒸富貴魚可用電鍋蒸，可用炒鍋蒸，今天這塊魚僅有1/2個，兩側魚鰭也已經切除，因此還能用9吋盤擺入10人份電鍋。
黃鰭鯛，赤翅仔魚湯
赤翅仔、赤翅又稱為黃鰭鯛，以上都是這種海魚的俗名，學名是黃鰭棘鯛。原本這種魚需靠捕撈目前也有人工養殖，當然野生魚大小尺寸不一價格也比較高，如果是養殖魚價格會便宜一些。。
