櫛瓜是好食材也容易料理、又快熟，這道是用燉煮好的牛腱肉做搭配。
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每次煮一大鍋牛腱肉，同樣的食用方式總會吃膩
煮好會分批冷凍儲存，需要時就取用一包
偶爾搭配蔬菜再快速烹調，例如:洋蔥、櫛瓜、小黃瓜或者剝皮辣椒也很對味
先把生食類爆香拌炒過，再搭配頓牛腱肉及牛肉湯，又變成一道不同的美味佳餚
燉牛腱做法
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櫛瓜炒燉牛腱
材料:
熟清燉牛肉塊約10個、牛肉湯約1/2碗、櫛瓜1-2條、蒜頭、辣豆瓣醬、鹽、油
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作法:
櫛瓜切除頭尾，切滾刀塊或切厚片
青蔥去根切段、蔥白分開
蒜頭去皮切末
炒鍋開小火，油下鍋，加蒜末、蔥白爆香
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加辣豆瓣醬炒香炒紅
改中火
櫛瓜、牛肉湯下鍋煮開
再加少許鹽巴調味
櫛瓜煮半熟
牛肉塊下鍋加熱，燒煮入味
青蔥可依個人喜好再做添加
櫛瓜拌炒熟透就可以起鍋
常見問答(FAQ)
燉牛腱肉有哪些建議的烹調方式？
可以嘗試洋蔥燉牛腱或清燉牛肉湯，也可將燉好的牛腱肉與櫛瓜、洋蔥、小黃瓜或剝皮辣椒等蔬菜一同快速烹調，變化出不同風味的料理。
燉牛腱肉如何保存以延長食用期限？
煮好的牛腱肉可以分批冷凍儲存，需要時再取出使用，方便又不易膩。
櫛瓜炒燉牛腱食譜的主要材料有哪些？
主要材料包含熟清燉牛肉塊、牛肉湯、櫛瓜、蒜頭、辣豆瓣醬、鹽和油。
如何讓燉牛腱肉的料理風味更豐富？
可先將生食類的食材（如櫛瓜）爆香拌炒，再加入燉牛腱肉與牛肉湯，即可創造出不同的美味佳餚。
燉牛腱肉料理中，何時加入辣豆瓣醬？
在爆香蒜末和蔥白後，加入辣豆瓣醬炒香炒紅，再進行後續步驟。
櫛瓜在炒燉牛腱的過程中，如何掌握烹調時間？
先將櫛瓜與牛肉湯一同煮至半熟，再加入牛肉塊燒煮入味，最後確認櫛瓜拌炒熟透即可起鍋。
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