標籤: 自己煮

滷雞腳是台灣滷味小吃常見，一般滷味攤販售的應該都是肉雞爪，白色皮也瘦小，如果很便宜的更是小到幾乎沒有皮可吃。傳統市場販售仿土雞，雞腳都是黑皮而且尺寸大又肥厚。

有時候一家人有人喜歡白飯，有人愛喝粥。用燜燒鍋內鍋如果還有菜盤，就能同步煮一鍋地瓜粥，2碗白米飯

雞心是很容易熟也好料理的食材，煮湯很好喝，偶爾煮雞湯我會加一點，尤其雞湯被喝光只剩下雞肉時，只要加幾顆雞心，就又有鮮甜好喝的湯了

九孔又被稱為九孔鮑，適合做年菜、宴客菜餚。新北市貢寮養殖非常多，因此又稱為貢寮鮑，九孔可蒸可煮可烤。

冬瓜蛤蜊兩種食材非常搭，一般大多把兩種食材煮湯，偶爾我會做紅燒，但是醬油用量不宜多，冬瓜太黑不僅不好看味道也會發酸。

蒜頭產期又做了一鍋黑蒜頭，趁新鮮去皮煮了雞湯，剛收完這批當下又想著再做第二鍋。