回鍋肉 、拜拜食材、熟豬肉料理-影音
年節拜拜好的三牲食物最是讓人頭痛,拜拜也多使用熟豬肉,除了可以直接做蒜泥白肉
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年節拜拜好的三牲食物最是讓人頭痛,拜拜也多使用熟豬肉,除了可以直接做蒜泥白肉
炒花枝羹是在小吃攤觀摩學來的,看完老闆炒一鍋羹,只有一個想法【原來這麼簡單】,所以隔幾天我就自己買一條花枝回家煮。
Amanda料理Youtube影音 已經設立好多年,錄製料理影片其實很忙,設計好流程、架相機腳架、注意光線,拍攝細節,隨時挪角度,還要後製剪接、配字幕、音樂。以上流程都是我一人作業,雖然我懂得不多也不專業,不過有好用的付費軟體加上懂一點基礎。
茄汁料理大多使用罐頭,不過我偏愛用新鮮番茄,茄汁鮮魚用牛心番茄烹煮,多了果實天然酸香更美味。
花蓮新城的佳興檸檬汁、鳳林的明新檸檬汁做法差不多,兩家都是煉奶檸檬汁,也都是當地知名又好喝的明星商品,風味也與一般傳統常喝的蜂蜜檸檬水不同。