Amanda生活美食料理

吐司、麵包、包子這類麵食保存方式須注意，吐司冷藏吃不到幾天就不可口，上述情形是排除可能添加防腐劑。自己烘烤無添加土司、麵包或戚風蛋糕，若保存錯誤，除了縮短新鮮期，也可能導致麵包體乾枯或發霉。

熱愛香草植物，也種植許多香草，薄荷是其中之一，除了花市常見綠薄荷，日前也於香草植物社團團友獲贈茱莉亞薄荷

筍子採收後如果當天沒立即烹煮，根部就會開始老化，竹筍要保鮮有幾種方式可以處理。畢竟有可能工作忙碌一次採買多日食材，不可能當日就會料理。

竹筍盛產季節天天吃也不膩，挑選的新鮮細緻無論是炒煮都美味，朋友送來竹筍，我已經準備好晚餐，就先把筍子處理好切片，汆燙過放量冷藏。