分類: 食材小知識-蔬果篇

不帶殼栗子都是乾品，購買可以找雜糧行，部分大賣場也有銷售，栗子需要先做浸泡、處理過才能做使用，雖然不算麻煩不過也需要花一點時間，因此市售的栗子蛋糕或是蒙布朗蛋糕都非常昂貴，除了主食材貴也需費時費工處理。

白蘿蔔去辛辣是料理最重要的步驟，應該好多人都吃過辛辣或者帶些許苦味的白蘿蔔，但是也不明白為什麼會辛辣。