分類: 素食、蔬食

煎荷包蛋刻意煎了6-7分熟，再經過少許醬汁做紅燒，荷包蛋入味好吃也更下飯。完成的荷包蛋約8-9分熟，蛋黃口感很好吃，而且烹調時間不超出十分鐘就可以上桌，很適合早上配稀飯，夾饅頭或是帶便當。

炒酸菜是許多便當會搭配的開胃小菜，也是割包不能缺少的配菜，酸菜要炒出香氣才好吃，能吃辣可加一點辣椒會更開胃。以上用的都是含葉酸菜，而不是酸菜心(球狀酸菜)。

酪梨產期又到了，正巧親友送了幾顆手指檸檬，就想著可以拌個清爽沙拉，先生不能吃生食又不愛吃酸，這一盤自然是我一人獨享。