分類: 素食、蔬食

蒜泥、蒜蓉可用在沾醬，例如:蒜泥白肉，可用在醃漬，用在蒸料理，蒜蓉用在海鮮料理都好吃…

很喜歡醃漬的白蘿蔔，鹹、甜脆口非常好吃。鄰居媽媽醃白蘿蔔加的調味料與我常吃的味噌是不同風味，蘿蔔不僅只清爽脆口，味道也好。

台灣小吃不可少了油蔥酥，使用的食材就是紅蔥頭，只是每回切都得掉眼淚。如果您買到切了不會流眼淚那肯定不是台灣種植的紅蔥頭。