冷泡咖啡濃醇好喝 @Amanda生活美食料理

冷泡咖啡用的是濾掛咖啡，姪女跟小農購買的濾掛咖啡，送給我將近100包，秋冬我常沖泡，但是夏天太熱，白天我又不開冷氣，實在無法喝熱咖啡。冷泡咖啡好喝嗎?這肯定是您心中的疑問。只要您選的是好咖啡，我敢保證…非常好喝，而且會上癮。

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章節段落

冷泡咖啡

我是沒耐心花數小時做冰滴，因此決定用冷泡方式做冰咖啡，否則咖啡包放太久也容易氧化變質。
我偏愛咖啡較濃郁，在加上姪女給的濾掛比市面上的分量多，每一包有10g，因此沖泡比例上也重一些。

咖啡濃度可依個人喜好做調整
我是以200ml水量，搭配10g研磨咖啡

使用水壺容量約600ml，研磨咖啡30g
使用濾掛咖啡

撕開濾掛封口，將研磨咖啡倒入水壺。

記得濾掛紙要留下千萬別丟棄。

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研磨咖啡倒完，分批加入純水或是冷開水。
加水半瓶先蓋上蓋子，輕輕搖晃讓咖啡融入水中。

再加滿水，蓋上蓋子，擺入冷藏室至少8小時或一夜。

剛加滿水的咖啡會浮在上面
等咖啡粉浸濕就會沉澱到瓶子底部

浸泡完成的咖啡搖晃均勻，靜置2分鐘

留下的濾掛紙掛上咖啡杯或隨身杯

冰咖啡倒入濾掛紙，初始因為咖啡水是冰的，必須等候一會才會開始滴咖啡
紙浸濕透滴落速度就會快一點

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依照沖泡濾掛程序過濾好冰咖啡，移除濾紙
透過濾紙才能喝到一杯純淨無咖啡渣的醇濃醇咖啡

如何在家中製作濃郁的冷泡咖啡？

使用每包10克的濾掛式研磨咖啡，搭配200毫升的水，可依個人喜好調整濃度。將咖啡粉倒入水壺，分批加入純水或冷開水，輕輕搖晃溶解後，冷藏至少8小時或一夜。

冷泡咖啡需要哪些主要材料？

主要的材料是濾掛式研磨咖啡，以及純水或冷開水。

冷泡咖啡的風味如何？

若選用優質咖啡，冷泡咖啡會非常濃醇好喝，且容易讓人上癮。

冷泡咖啡的製作過程為何？

將濾掛咖啡粉倒入水壺，加入冷水混合，冷藏至少8小時。飲用前，將咖啡液通過濾掛紙過濾，即可得到一杯純淨的冷泡咖啡。

為何選擇冷泡而非冰滴咖啡？

冷泡方式較為快速，可避免咖啡包長時間暴露導致氧化變質。

冷泡咖啡的理想飲用比例為何？

文章作者以每包10克研磨咖啡搭配200毫升水量製作，可依個人口味偏好調整。