肉類-豬雞鴨牛羊-分類文章彙整。 @Amanda生活美食料理第62頁

咖哩雞腿捲

這道除了幫雞腿取骨需要一些技巧，其實是很簡單的一道料理，用的是方便的咖哩塊，就可以作出好吃雞肉捲。

早餐店有一道雞腿漢堡，裡面那塊雞腿肉一直是小胖的最愛，只是好貴喔，不論搭蛋餅、漢堡或是三明治，價格都貴上10元。

我熱愛南瓜甜湯，偏偏大小男人都不愛，鹹口味還免強能接受，所以為了讓他們願意吃南瓜也只能煮鹹口味。

時常煮鳳梨苦瓜雞湯，這道也是土雞城有名的湯品，其實自己煮真的很簡單。醬鳳梨原先都是娘家媽媽自己做的，很甘甜不死鹹，所以煮好的湯也是甘甜味美。後來我請媽媽教我怎麼做，也將做法編入在我的第一本食譜作品

雞內臟有雞心、雞胗、雞肝、雞腸家人都愛吃，其中雞腸不容易買到，雞肝不是那麼喜愛，主要是一不注意就煮得又老又硬不容易入口，而且我又懶得特別做，總是把它丟進雞湯裡煮或者直接煮下水湯，所以雞心也沒甚麼味道。

做鬆餅早餐都是甜口味嗎?為偏愛鹹食的老公準備早餐，今天就做鹹口味鬆餅。

香腸蛋炒飯，香腸烤熟切片沒吃完，如果再拿去烤很容易把水分烤乾，因此我大多拿來做炒飯，米飯增添了香腸氣味不但有加分作用，也不會把香腸水分弄乾難以下嚥。

西式及泰式香料很難在我家餐桌上出現，主因是熱愛台式菜餚的老公很排斥，幾次試吃產品見裡面參雜有西式香料，心想這男人一定又不吃了，沒想到他卻吃的津津有味還誇讚好吃

豬排做法其實跟炸豬排醃漬法大同小異，只要醃漬好，煎炒炸都可以隨你高興。今天用煎的，搭配鐵板麵，你想配飯也可以，因為已經醃漬有鹹味了，千萬別再加添加醬料免得太鹹。

龍葵是我童年時最美好的記憶，爸媽下田耕作我在竹林下照顧弟弟妹妹，我會走到周邊尋找龍葵的黑果實當零嘴。