分類: 素食、蔬食

辣炒蘿蔔乾、炒菜脯一直是我最愛的便當開胃小菜，不過不是每一家便當店的蘿蔔乾我都敢夾取，有些看起來已經擺放好長時間有點可怕。雖然蘿蔔乾本身就不是健康食物，但就是香氣太迷人很難抗拒，只能偶爾吃一點。

涼拌水蓮口感爽脆很適合炎熱夏天，說是涼拌其實也沒做冰鎮，就只是汆燙好讓食材自然降溫。

颱風天、梅雨季必備食材，往年我會儲存的食物不多，因為颱風最多兩天就離開，雨季除非菜價高漲，豪雨不方便出門，否則真的不影響。但是!新冠疫情後，我有了更強烈的危機意識。

綠花椰菜、白花椰菜保存方式相同，建議盡量趁新鮮料理。採購新鮮綠花椰菜我會在3天內料理完畢，但是偶爾太忙忘記又多買菜，葉菜類不耐放總會先烹煮。

櫛瓜炒蛋 做這道全程也不加水，櫛瓜很容易熟作法快速，須注意是櫛瓜切片厚度，太薄沒有口感，太厚了又不容易熟。

芒果冰沙、雪泥是夏天最棒的冰品之一，自己做原汁原味，更重要的還是衛生、美味又能消暑。台灣芒果香又甜，無論是哪個品種幾乎都不需要再添加砂糖做調味。

清炒豆芽菜是自助餐以及鐵板料理常見的菜餚，主要是它不會因季節或颱風而影響售價。豆芽菜料理非常快速，5分鐘內就可以完成上桌。