氣炸蔥油餅、燙麵法、脆皮麵香不油膩
蔥油餅一般都是用油煎有時還是半煎炸,所以一定都很油膩,改用氣炸鍋來做烘烤,不僅不油膩,成品比預期的還好,原本以為會變成很硬的石頭。
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蔥油餅一般都是用油煎有時還是半煎炸,所以一定都很油膩,改用氣炸鍋來做烘烤,不僅不油膩,成品比預期的還好,原本以為會變成很硬的石頭。
氣炸烤箱、氣炸鍋、烤箱或是蒸烤箱,使用前都必須進行開鍋儀式,好多新手下廚不懂開鍋方式,總以為洗洗擦乾即可。因此使用中總會飄出讓難以忍受的塑膠味道,就算是味道很淡還是覺得詭異不舒服,甚至懷疑用這產品做料理可能有毒。
洋蔥可增強免疫力,正值產季我購買了一整箱,也拿來燒五花子排。子排也就是傳統市場攤商說的小排骨,也是美式賣場銷售的肋排,差別只在裁切時骨頭長短。
花蓮豐濱新社梯田是個很知名的郊區景點,除了全台最大梯田稻浪,種植在海邊的海稻米一年只有一收,需要對的的季節才能見到金黃稻穗、稻浪。只要往海邊邊坡走去就可見到美麗景象,還有每年的大地藝術節,是很漂亮也很知名的IG打卡點更值得去走走逛逛。