作者: Amanda

這壺薄荷香草檸檬鳳梨茶，使用紅茶也可用不含咖啡因的南非國寶茶當基底，我還加了自己種的芳香萬壽菊、薄荷以及當季新鮮水果鳳梨、檸檬，冰鎮後飲用清新。

屏東的午仔魚鮮甜口感細緻，含有豐富油脂很適合做一夜干，這也是我家最愛吃的魚之一。一夜干都是冷凍真空包裝，已經片切開所以退冰速度很快，我都是晚餐洗米下鍋前才將魚移出冷凍庫，約略30-40分鐘後沖水拆除包裝，洗菜熬湯準備好，魚也能下鍋煎或是進烤箱烤。  

菜脯雞蔬菜鍋是以老菜脯雞湯做變化，原本基本食材只有老菜脯、雞肉，想要豐富點還會增加新鮮蒜頭、蛤蜊，不過偶爾我會把它改造成火鍋，這樣的湯底比一般火鍋還要豐富。

海綿雞蛋糕是很多人的兒時回憶，當年這款蛋糕應該不可能添加香草，因為香草籽價格不斐不符成本，所以加的應該是香精。自己吃當然要吃好一點，除了香草籽也可以用香草糖，添加香草的作用除了增添雞蛋糕香氣也能去除蛋腥味。