烤甜椒可以氣炸也可以用烤箱，做法相同，差別只在烘烤溫度、時間，同樣食材可以用烤箱也能夠用氣炸烤箱或氣炸鍋。
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甜椒時常用來生食搭配沙拉，或是做菜配色，紅黃兩色搭起來很鮮豔，視覺效果非常好，可以讓料理更討喜。烤過的甜椒，去皮後果肉更細緻也更可口。
準備紅黃甜椒各一顆，兩色搭配會更好看
甜椒洗乾淨，對切開，去籽
甜椒不用刷油，不必做調味
外皮朝上擺進氣炸鍋或氣炸烤箱
190度烤10分鐘
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氣炸過的甜椒降溫，就可以撕除外皮
去皮的甜椒會更順口，灑一點鹽或胡椒鹽就很香甜又美味
也可以搭配生菜做沙拉
常見問答(FAQ)
氣炸甜椒的關鍵步驟是什麼？
將去籽的甜椒，外皮朝上放入氣炸鍋，以190度烤10分鐘。
為什麼烤過的甜椒口感會更佳？
去皮後的甜椒果肉更細緻，口感更佳。
除了氣炸，還有什麼方式可以烤甜椒？
可以使用烤箱，做法與氣炸鍋相似，僅需調整溫度與時間。
烤甜椒後，要如何處理才能提升風味？
撕除外皮後，可以灑上少許鹽或胡椒鹽提味。
甜椒作為食材有何優點？
顏色鮮豔（如紅黃兩色），能增加料理的視覺吸引力，也可搭配生菜做沙拉。
氣炸甜椒需要預先調味或加油嗎？
不需要，甜椒本身無需刷油或調味。
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