饅頭煎起士蛋

買的起士包，兩天就被我跟孩子解決掉了，只剩下蔥花捲。我一個人也吃不了那麼多，還是得想辦法讓他們幫忙著吃。

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饅頭煎蛋本來就很美味，以前都用微甜饅頭，這次就用微鹹的蔥花捲吧，想起融化後的起士，乾脆再來加個料。

簡簡單單不到幾分鐘就煎好，比電鍋蒸饅頭還要快速，而且多了少許變化饅頭更香更美味。
看融化的起士從饅頭表面上流下，又帶點焦香，看起來很美味，是不是很想吃。

材料：
饅頭1顆、雞蛋1顆、起士1片、油少許

作法：
雞蛋去殼打散
饅頭切約1cm厚度片狀
起士片用手剝成塊狀
雞蛋打散加入起士片拌勻
饅頭浸入蛋液中，多泡一會，兩面都吸入蛋液

平底鍋起鍋，開小火，倒入少許油
饅頭放入，蛋液裡的起士片擺放饅頭上

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單面煎一會，蛋液熟透成金黃色澤即翻面，雞蛋容易熟千萬別煎太久

翻面後煎的時間得再縮短，起士遇熱很快就融化，煎的太久容易變焦黑
只要蛋液煎熟顏色呈淡淡金黃色澤即可。

附註:
饅頭別切太厚，免得蛋液熟透，饅頭卻還是硬梆梆。

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