標籤: 海鮮

三杯料理依食材做法並不一定要乾燒，這道三杯黃金錩就是三杯風味但是不燒乾，留一點醬汁魚肉會比較鮮嫩。

喜歡煮魚湯，天氣涼了就想做麻油料理，剛好買了一條鱸魚，就用它來煮一鍋麻油薑湯。麻油薑鱸魚湯烹煮時間快速，不像雞肉得燉煮較長時間。

冬瓜蛤蜊薑絲湯 以往習慣用排骨熬湯底，但是家人不愛吃排骨，這一年部分排骨湯底我改用自己熬煮的雞骨高湯，不必再花時間熬煮而且湯頭也更鮮甜。

買了虱目魚肚、鱸魚，想著隔日週一市場休市，再買一包鮮蚵，忙家事忙工作，午餐煮了紅燒鱸魚。午後又沒電了，睡了一下午昏沉沉。