絲瓜鹹蛋粥
絲瓜煮粥很適合炎熱夏天,平常我大多添加無刺魚肉,虱目魚肚或鱸魚。或者加瘦肉莫,偶爾搭配海鮮同煮
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絲瓜煮粥很適合炎熱夏天,平常我大多添加無刺魚肉,虱目魚肚或鱸魚。或者加瘦肉莫,偶爾搭配海鮮同煮
炎熱的夏天沒食慾,最愛煮粥。先生愛喝粥,我的飲食很隨興就煮一鍋兩人吃。
絲瓜蛤蜊粥很清爽很適合炎熱的秋老虎,近幾日天氣炎熱食慾也變差,煮一鍋清爽的粥再搭配一盤涼拌筊白筍、一碟豆豉小魚乾。
鱸魚絲瓜粥清爽營養很適合夏天,傳統市場買一整條鱸魚煮,魚白湯做粥底。雖然主角是鱸魚、絲瓜,不過多花20分鐘熬了魚白湯,這鍋粥更鮮也更甜。
絲瓜竹筍瘦肉粥 不得不說是我懶得下廚所產出的餐點,一趟花蓮行頻繁進出,戶外燜熱,室內冷氣又太強,每每遇上這樣的環境我是鐵定要中暑。
海鮮絲瓜粥 有海鮮、絲瓜的鮮甜,特意不加常用的油蔥,希望保留粥的清爽。粥底濃稠鮮甜又香,非常可口,愛喝粥的人肯定是停不了口。
米飯是我家不可缺的主食,我熱愛台灣好米,質差的米可是進不了我的廚房。近期在全聯採買有沒發現包裝精巧貴氣的桂馥香米呢??它是中興米系列新品,全聯超市獨賣。
夏天吃絲瓜粥最消暑,絲瓜低熱量、清熱又能降火氣,湯汁甜美也清爽。這道胭脂米絲瓜粥完全無油煙,雖然我習慣用爐火煮,其實也可以先把米洗好擺電鍋煮,再移往爐火添加配料煮熟。