Amanda生活美食料理第125頁

不加水陶鍋番茄燉牛肉：原汁原味湯鮮濃郁秘訣

番茄燉牛肉完全不加一滴水，用陶鍋燉煮原汁原味湯鮮濃郁，食材本就含有大量水份，再加上使用陶鍋燉煮可保留水份不被快速燒乾，利用食材產生的水份在鍋裡循環燜煮

想必大家吃都喜愛酸菜白肉的鮮甜酸香，酸白菜除了是天然發酵，鹹味也偏淡，對於身體健康也比較好。這裡不煮湯改用乾式酸菜白肉，保留酸白菜酸香氣，湯汁更濃郁。

每每寫著無水料理總有人質疑無水能熟嗎？當然沒問題，食材本身就有水分再加上醬汁水分，不容易煮的雞肉都能煮熟，魚肉更是沒問題。

金門必吃美食廣東粥，沒去過金門會想著廣東粥有甚麼好吃台灣到處都是，後來才知金門廣東粥是沒有米粒。本篇文章包含粥底煮法、手工肉丸作法

香蔥芝麻烤肉飯，取用中秋烤肉剩下的烤肉片來做，煮好米飯本就香Ｑ可口，加上烤肉的肉汁、芝麻香氣、蔥香，這飯之美味就很難讓人拒絕。

白菜絲瓜燜烤肉是一道無水料理，黃昏市場買了蔬菜，想起近期大家都在烤肉，如果烤肉沒吃完都如何處理呢？何不就把這些肉加上蔬菜，可又不希望浸到太多湯汁讓原本香氣四溢的烤肉變成無味。

僑俐瓷器日本餐具，總店位於彰化、另有豐原分店，各大百貨賣場時常有專櫃。看到餐具我總是要瘋狂，煮婦我平生不愛名牌包，不追求流行，唯獨餐具、鍋具可以一直買買不停，就算是塞爆櫃子還是想買，餐具不買會難過，但是常常買貴了更是心痛。

紅茶戚風蛋糕是我愛的戚風蛋糕，您也喜愛品嚐茶香四溢、口感輕盈的紅茶戚風蛋糕嗎？特別是紅玉紅茶（台茶18號），其獨特香氣與戚風蛋糕完美結合，更是讓人難忘。親手烘焙這款低油低糖、無添加泡打粉的健康版紅玉紅茶戚風蛋糕。

AROMA耐熱陶鍋是來自美國頂級陶鍋，煮婦我一直都熱愛陶鍋，陶鍋熬粥、滷肉、燉湯也是我的日常料理習慣，當市面上陸續出現漂亮色彩鍋具，我也好想擁有這麼美的鍋，前提是要耐熱好鍋，而不只是漂亮卻不實用。終於AROMA讓我如願以償，它不僅是耐熱、蓄熱度高、烹調速度快…

黑胡椒肉絲炒飯，自己煮的黑胡椒醬添加家人喜愛的辛香料，味道天然香味濃郁，愛吃辣還能加入更多黑胡椒醬或是辣椒熬煮，很多人總以為黑胡椒只能做鐵板炒麵、拌著豬排、牛排食用，其實炒飯也很好吃。