Amanda生活美食料理第116頁

南竿01據點勝利堡-馬祖戰地文化博物館

南竿01據點勝利堡就位於清水，馬祖旅行你會發現好多軍事據點建造在島嶼沿岸，勝利堡過去是東守備旅與西守備旅的分界，現在則是認識馬祖軍事文化博物館，參觀01據點勝利堡完全免費，若是對於軍事據點想要更深入了解，非常建議先來勝利堡看過，再安排其他據點。

時常聽鄰居媽媽叨念著藕燉(芋頭燉）很好吃，我會稱這道為海鮮羹燴芋香肉。聽她描述只知道說的是芋頭，但是我沒吃過更沒看過，熱愛料理的個性自是追問到底。

黑蒜頭可直接食用也很適合燉湯，黑蒜頭燉雞湯是很多人喜愛的養生湯品，發酵過的蒜頭已經沒了辛辣味，卻增添了發酵的特殊風味，先不管黑蒜頭有哪些營養，光是煮雞湯就香濃又好喝，而且不分任何季節、任何年紀或慢性病者也都可食用。

石斑魚筍菇炊飯，只要把料炒好，與白米拌勻丟進電子鍋就算完成。是不是超簡單又超省事呢？以往作炊飯最常用豬肉、雞肉，魚肉機率相對較低。

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想必大家上牛排館都會先舀一碗玉米濃湯，但多是湯頭香又濃稠但是無料，小朋友也大都喜愛玉米濃湯

這道原本規劃的是國產魚下巴（鯛魚下巴、青斑魚下巴、鱸魚下巴），一時買不到只好改用鮭魚頭周邊骨肉塊替代，最棒的還是這次用國產石斑魚高湯來煮粉絲，你說這粉絲能不好吃嗎？用這樣的料理給長輩給家人吃是多麼營養又美味啊。

馬祖山上遠眺北竿風景，在短坡看飛機起飛。短坡在哪裡呢？就位於馬祖北竿鄉塘岐村，目前還是個祕密景點，還沒開放。不過根據馬管處說法，目前正在籌備規劃鋪設道路及安全措施中。2020/11月再記:目前已經開放，觀賞北竿機場飛機起飛最佳景點。

無油煙而且不需要特別費心烹調的沙拉料理，最適合炎熱夏天的清爽又低醣料理，只要有芝麻醬不需要特別用心調醬料。備好全部食材可作為午餐輕食，保鮮盒分裝帶出門去，記得將蔬果盒放置保冷袋保鮮。