羊肉爐沾醬、羊肉沾醬
羊肉爐常用的沾醬，免開火，免洗切食材。家庭食用做少量也不需要搬出調理機。
清燉帶皮帶骨羊肉蔬菜湯
這一鍋清燉帶皮帶骨羊肉蔬菜湯，用的是來自嘉義布袋地區牧場養殖的羊肉，湯很清爽又很鮮甜，除了完全不加中藥，不炒麻油，主要甜味都來自天然食材。
韓式泡菜炒火鍋肉
韓式泡菜炒火鍋肉，烹調時間會比用手切肉更快速，使用肉片我偏愛帶點油脂的梅花肉，這道也可說是無水料理，豬肉、洋蔥都會出水，火侯如果控制得當是不需要再加水。
火鍋沾醬、全熟食沾醬
先生不能吃生食，無論那些料理，準備的沾醬都需要全部熟食。尤其吃火鍋，常見生食蒜泥、青蔥以及辣椒末，如果湯料都是清爽型更不能沒有沾醬。
