分類: 無油煙料理

芋圓無論是自己做或是購買生芋圓，總要下鍋煮熟才能夠食用。剛做法的芋圓就可以直接煮。如果是冷凍芋圓就要注意。

牛腱肉清燉，風味清淡又爽口，加上肉的油脂含量也較低，含鐵量高也補血，食用對身體也較無負擔。料理過程完全無油煙，對於肺部也比較好。

羊肉爐常用的沾醬，免開火，免洗切食材。家庭食用做少量也不需要搬出調理機。

這一鍋清燉帶皮帶骨羊肉蔬菜湯，用的是來自嘉義布袋地區牧場養殖的羊肉，湯很清爽又很鮮甜，除了完全不加中藥，不炒麻油，主要甜味都來自天然食材。

上週燉了約9公升排骨高湯，分裝冷凍。天氣冷就想吃火鍋，取一包高湯退冰。先煮上一鍋白飯，冷凍庫取下一包肉燥，退冰後倒進大碗用電鍋加熱。