台灣美食-分類文章彙整。 @Amanda生活美食料理第18頁

桂圓米糕冰棒-桂圓米糕冰沙

桂圓米糕是我最愛的冰棒口味，桂圓糯米粥是冬天吃的溫補甜點，天氣熱想吃冰棒，只要見到傳統口味的桂圓米糕冰，幾乎都是我唯一首選。

水煮豬舌肉是麵攤小吃店常見黑白切小菜，Q彈的口感與獨特風味，總讓人回味無窮。以下有豬舌生肉圖片，若有禁忌請別看下去。別愛看又要檢舉，我會懷疑你真的有問題。(怒)

做芋粿巧剩下一部分，先把芋頭去皮切塊拿去油炸，原本是想留著吃火鍋，突然想起拔絲地瓜，那芋頭應該也能做拔絲。

連著兩年中秋節都會買綠豆椪，上一回再次做蘿蔔絲餅才驚覺怎麼跟綠豆椪的外皮一模一樣，所以今年考慮自己做綠豆椪過中秋。

迪化街買乾魷魚一直忘了拿來煮，取一條浸泡個2小時，還是煮上一鍋魷魚螺肉蒜比較實在，不過我泡到忘了時間，多泡一個半小時，幸好泡一小時曾換過水，不然這麼熱天氣不知道會不會泡出怪味。

南部粽、水煮粽子做法以及詳細備料流程。我家偏愛南部水煮肉粽口味，台北很難找到我們喜愛的風味口感，大多煮太軟

肉絲炒米粉是台灣知名小吃，也是夜市最容易購得的美食，小時候家中宴客媽媽總會炒上一大盤炒米粉。

飯糰分傳統跟日式兩種，兩大類下又下分多種花樣，傳統的飯糰是用木桶蒸熟白糯米，包飯糰的配料包羅萬象，炒蘿蔔乾、酸菜、滷蛋或蔥蛋、老油條、肉鬆、豆枝、花生粉、沙茶醬或油蔥酥。

海邊控土窯與傳統的控土窯不同，傳統大多是在鄉村農田裡，照說鄉下出生長大的我應該控過土窯，但是，我還真沒控過土窯。

桂圓糯米糕-桂圓甜米飯-禦寒養生甜品，米糕是許多地方在結婚必備的新嫁娘回門甜點，這種米飯任何天氣都可食用，不過若是體質燥熱者必須控制食用量。小時候媽媽煮給我們吃會把米酒用量加到半杯，水量當然要扣除，不過她每回至少煮五杯糯米，煮好其實也都沒有酒味了。