分類: 魚-海鮮

涼拌海鮮大多採用酸辣調味，用橄欖油或黑橄欖油再添加酒醋、果醋調成油醋醬，有些酸辣醬我會自己熬煮，有些太複雜或是辛香料不易取得就買現成品，食材以生菜類、海鮮最適宜，當然也可以隨個人喜好更改生菜、水果，或使用豬、牛肉。

這麼熱的天氣當然要喝粥，省時間、省能源，也省得還要耗上半天在廚房熱到快昏頭，買了一條絲瓜加上虱目魚肚，用胭脂米、白米熬了一鍋粥，食材新鮮只需簡單調味，這鍋粥清甜鮮美可口，一下子每人都喝了兩碗粥，就連配菜都省了。