快炒酸辣透抽 10分鐘上菜
快炒透抽用的是百搭的洋蔥，海鮮總覺得不辣就不好吃，除了清燙幾乎都會加辣椒，配合不吃酸的老公很少加醋，所以這道的醋含量很低，喜愛酸可自行衡量多加一些。
金色魩仔魚小丸子-南瓜小丸子
金色魩仔魚小丸子、南瓜小丸子 ，早上買了海鮮也買了菜，晚上卻又懶得作那麼多道菜，所以又偷懶煮大鍋菜，魩仔魚丟進湯頭雖然鮮甜卻是很難撈到。
洋蔥燴香酥魚
新鮮的魚怎麼料裡都好吃，最愛煎的香酥的魚，清蒸鮮甜美味，煮湯我反而只喜愛喝湯不愛吃魚。乾煎一條魚灑上胡椒鹽，或者加些醬汁熬煮成紅燒，不過今天不打算紅燒。
海鮮炒泡菜
海鮮炒泡菜 ，我跟兒子都熱愛微酸又辣的泡菜，趁泡菜新鮮好吃連著幾天做泡菜料理。 這道使用的泡菜我會視酸度作調整，新鮮泡菜酸度不是那麼強烈我會多加一些，若是太酸的泡菜就減量，免得過度的酸味搶了海鮮的鮮味。 海鮮可選擇鮮蝦、透抽、花枝或是鮮魷魚，今天用的是透抽，泡…
瘦肉蝦仁羹蝦仁羹
料理蝦仁我喜歡購買權蝦自己剝殼，這樣才能吃到真的新鮮的蝦仁，實在是很擔心吃到不新鮮還添加硼砂的蝦仁。自己料理蝦仁總是安心些，況且剝殼其實也不是很麻煩。
年菜-簡單做佛跳牆
一直想做大菜卻也懶得作大菜，主因還是配料太多太複雜，尤其裡面的魚皮、海參、魚翅、豬肚，每一種處理起來都好麻煩，當然現在大家都不吃魚翅改用假魚翅，只是既然複雜又何必非得吃這些食物呢，況且物價高漲這些都好貴。
年菜-如意海鮮捲-影音
如意海鮮捲成品似古代如意形狀，您也可以稱它為海鮮蛋捲，製作起來不是那麼困難。使用蛋皮包裹鮮蝦豬肉餡…
香酥米飯披薩
炒飯實在吃膩，只好再動動腦想出不同的飯料理，所以這道又是剩飯變化出的簡易料理，加了我愛吃的杏鮑菇跟起士，原以為老公不吃，沒想到他還吃的不少。
爸爸的拿手菜 炒鱔魚
炒鱔魚是媽媽的最愛，自從她生病後胃口很差時常吃不下飯，每到用餐時間我都說媽媽是在數飯粒，幸好媽媽能吃好多菜，隨便炒些素的葷的她都愛也吃好多，還有就是『炒鱔魚』她能夠吃上兩碗，因此只要她說想吃，爸爸就趕緊上菜市場買鱔魚回家炒，聽說鱔魚很營養也很適合病人食用。以下…
酸甜麻辣土魠魚
酸甜麻辣土魠魚 ，土魠魚是我從小吃到大最愛的魚，把魚片煎的香酥總能開心的大快朵頤，中心點的魚骨及刺又大又容易取下，食用魚肉很安心不必擔心被魚刺給梗到。
