分類: 魚-海鮮

翼豆又稱作楊桃豆、羊角豆、四角豆，傳統市場最常聽到的應該是楊桃豆。記得往常只在原住民風味餐才能吃到。近幾年傳統市場很常見。豆筴炒蒜末、炒薑絲都好吃，不過炒蒜辣再加上一點小魚乾會更對味。

赤翅仔、赤翅又稱為黃鰭鯛，以上都是這種海魚的俗名，學名是黃鰭棘鯛。原本這種魚需靠捕撈目前也有人工養殖，當然野生魚大小尺寸不一價格也比較高，如果是養殖魚價格會便宜一些。。

糙米飯不僅可以用電子鍋、電鍋煮，也可以用燜燒鍋煮吃好吃米飯，而且口感居然跟白米飯差異不大。

蝦仁飯是台南知名小吃，老實說我沒吃過，倒是看過不少蝦仁飯圖片。根據大多數觀光客說法，台南的蝦仁飯很甜，螞蟻人也無法接受的甜。

這個夏天蔬菜好貴好貴，因為颱風，因為超級豪大雨，南部蔬菜產地幾乎無一倖免。目前只能多吃根莖類蔬菜，洋蔥是最好料理也最容易搭配

絲瓜與鮮魚、海鮮都很搭，因此夏天常會用絲瓜煮粥。魚肉可選用自己喜愛的，無刺的有鱸魚、鮭魚、虱目魚肚、鯛魚、鮸魚….