分類: 蔬菜、蕈菇

翼豆又稱作楊桃豆、羊角豆、四角豆，傳統市場最常聽到的應該是楊桃豆。記得往常只在原住民風味餐才能吃到。近幾年傳統市場很常見。豆筴炒蒜末、炒薑絲都好吃，不過炒蒜辣再加上一點小魚乾會更對味。

水炒蔬菜、水煎蔬菜都已經流行好長時間了，近期突然又冒出說是水煎蔬菜原創。料理方式真的很難說是原創，最多就是創意或私房菜。

糙米飯不僅可以用電子鍋、電鍋煮，也可以用燜燒鍋煮吃好吃米飯，而且口感居然跟白米飯差異不大。

請一定要試試這鍋山藥香菇雞湯，絕對比您想的還要簡單，不僅食材容易取得做法也簡單，而且絕對好喝。

肉燥是最常做的豬絞肉料理是，煮肉燥我偏愛有一點口感，家人喜愛手切肉，因此會在傳統市場購買帶皮豬肉，做低脂肉燥我會用胛心肉。