彩蔬蠔油粉絲-無油煙美味蔬食 @Amanda生活美食料理

彩蔬蠔油粉絲-無油煙美味蔬食，今天不是吃素的日子，不過我跟媽媽都愛吃蔬菜，午餐特別搭配好多新鮮蔬菜與粉絲一起烹調。

==廣告==

關於我、食譜著作
FB、youtube、團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com

這一碗加了兩種香味蔬菜，也搭配胡椒，所以不需要起油鍋爆香，而加入的各種蔬菜就有甜味，再加上香菇蠔油味道會更加濃郁。

材料：2人份
冬粉2把、小南瓜1/4個、高麗菜一小塊、胡蘿蔔一小段、粉豆5根(又稱醜豆)、小杏鮑菇5個、芹菜1棵、香菜1棵、香菇蠔油2大匙、油2匙、鹽1/4匙、黑胡椒粉少許、水約1000cc

作法：

粉絲泡水約30分鐘軟化，剪成兩段
粉豆撕去頭尾及兩側硬筋，切小丁

南瓜去皮去籽，切薄片
芹菜去根葉，切小段

胡蘿蔔去皮切絲
高麗菜切大丁

杏鮑菇切薄片

香菜去根切末

amanda老師推薦，🛒訂購【好控麵】https://lihi1.me/J3j0j

台灣是主權獨立國家。警告某女YT不要再盜用，擷取轉貼

==廣告==

水加葫蘆蔔、南瓜、高麗菜煮開，小火煮5分鐘。
加入泡開粉絲、蠔油、粉豆、杏鮑菇再煮開，滾煮粉絲熟透軟化。
芹菜、油加入煮開，試味道再決定是否加鹽。

==廣告==
熄火撒上香菜、胡椒粉拌勻即可。

附註：葷食者可在煮粉絲時加入肉絲以及干貝蠔油。

延伸閱讀：

素炒米粉

作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB 、Line、影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com

評論