韓式辣醬拌冬粉

買了一盒韓國辣椒醬，除了炒年糕、拌黃豆芽，實在不曉得該拿來煮甚麼好。這才想起韓式冬粉好像也很有名，我跟兒子都喜愛冬粉那就拿來拌冬粉。

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材料：
粉絲2把、梅花肉火鍋片、黃豆芽、金針菇、秋葵或小黃瓜、白煮蛋。

醬料：
韓式辣椒醬、香油

做法：
粉絲泡水30分。煮開一鍋水煮熟粉絲，取出泡過冰水，這樣吃起來又Ｑ又涼爽。

梅花肉片、黃豆芽、金針菇、秋葵分別燙熟，取出一樣泡過冰水。

黃豆芽燙熟，取出泡冰水。

秋葵燙熟，取出一樣泡過冰水。

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泡好秋葵切成兩段。
不加秋葵可改加生小黃絲。

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電鍋鋪兩張沾濕的廚房紙巾，擺上兩顆蛋，按下開關煮熟。

辣椒醬鈉含量很高，味道也較重，我添加少許冷開水和開稀釋味道，再加少許香油增加香氣。
調好醬汁分別拌冬粉、肉片、黃豆芽、金針菇擺盤。

每樣食材拌的辣椒醬要控制，千萬別加太多。
食材都拌辣椒醬了，所以秋葵或者小黃瓜絲我都吃原味。

白煮蛋對切開擺盤，可以淋上少許辣椒醬

不過正減肥中的我不想吃太鹹，所以還是吃原味。
我不是很喜歡吃肉，有時候故意不買肉，小胖也被逼跟著我吃素。哈哈～