氣炸燒肉起司飯糰-兒童最愛餐點 @Amanda生活美食料理

給家中小朋友好吃營養還能吸引他們的餐點，一顆顆小飯糰包裹了燒肉、起司，米飯氣炸後略帶焦香，內餡的起司融化後非常可口，除了醃漬肉片的調味料，米飯就不再做調味。配菜是切小丁的花枝丸、小黃瓜丁，180°氣炸7分鐘熟透，再添加少許罐頭玉米粒，留在氣炸鍋裡悶熱，取出只添加少量油跟鹽巴做調味。

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飯糰:米飯約1/3碗、起司條1小把、燒肉丁2-3大匙、油少許
配菜:小黃瓜1/3小條、花枝丸1顆、罐頭玉米粒1大匙、油少許、鹽微量

小飯糰加了起司條，熱熱吃會牽絲喔。做飯糰的米飯不要煮太軟才能顆粒分明。

給幼兒包裹小飯糰務必先將烤好的肉排剪成小丁。大人吃大飯糰切條狀方便食用，當然不切也是可以。

三顆小飯糰米飯用量約成人飯碗1/3碗。

模型內鋪一半白飯壓緊，再擺上肉丁，盡量集中在中央。

鋪上少許起司條，也可以加入罐頭玉米粒。

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再鋪上白飯撲滿模型。

蓋上模型套子壓緊，扣出飯糰擺放烘焙紙避免沾黏。
飯糰表面噴油，只要噴單面，油不要噴太多。

飯糰比較迷你，內餡如果太多再加上沒壓緊實，就容易跑出來，幸好白米品質好黏性好所以沒有漏餡。

氣炸鍋190°預熱兩分鐘

飯糰擺入，190°氣炸6-7分鐘，米飯表面略為乾香即可

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這樣的溫度時間也足夠讓起司融化。

本文使用大家源氣炸鍋(容量4L)，上部加熱，有外鍋、炸籃。
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