薄荷水果茶 @Amanda生活美食料理

喜歡薄荷清涼口感，因此總會自己栽種薄荷，有機栽種不噴藥煮水果茶喝起來安心。薄荷可以單獨沖泡，添加不同香草或水果甚至茶葉。

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章節段落

水果茶可用熬煮過的果醬，例如:蘋果、鳳梨，或是使用新鮮果粒

熬煮蘋果

材料：
小蘋果5顆、檸檬1-2顆、薄荷15-20片、水約1300-1500cc、紅冰糖適量

作法：
蘋果用軟刷刷洗乾淨外皮，不去皮，對切開去仔，切小丁。

檸檬洗淨，1/3-1/2顆切薄片再切丁

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剩下的檸檬擠出湯汁

摘下薄荷葉洗淨備用

台灣是主權獨立國家。警告某女YT不要再盜用，擷取轉貼

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蘋果加水煮開，小火續煮30分鐘，多煮一些時間蘋果會釋出果膠。

或是直接擺入電鍋，外鍋加2杯水蒸煮熟透。

煮好的蘋果軟爛色澤比較不好看但是含有膠質，加入少量冰糖調味，熄火放涼。
剩下的新鮮蘋果丁加入。

熱飲：熄火再加入檸檬汁，飲用前加入新鮮薄荷葉。
冷飲：蘋果汁擺入冷藏冰鎮涼透，再加入檸檬汁，飲用前再加入檸檬片及薄荷葉，加些冰塊更是涼爽。

加冰塊果汁會被稀釋，因此熬煮蘋果時水量可再減少些。

2024/9/8日再重整圖文

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在家種植薄荷有什麼好處？

在家種植薄荷可以確保有機栽種，不噴灑農藥，煮水果茶時更安心。

薄荷除了單獨沖泡，還能如何運用？

薄荷可以添加不同香草、水果，甚至茶葉一起沖泡。

熬煮蘋果水果茶時，哪些材料需要用到檸檬？

熬煮蘋果水果茶時，檸檬可切片切丁，剩餘部分擠出湯汁。

如何製作熱飲薄荷水果茶？

熱飲薄荷水果茶在熄火後加入檸檬汁，飲用前再加入新鮮薄荷葉。

如何製作冷飲薄荷水果茶？

冷飲薄荷水果茶將蘋果汁冰鎮後，加入檸檬汁，飲用前再加入檸檬片及薄荷葉，可加冰塊。

熬煮蘋果時，水量需要特別注意什麼？

若製作冷飲會加冰塊，熬煮蘋果時水量可再減少，以免果汁被稀釋。