十分鐘上菜-椒鹽香酥豆腐 喜歡購買板豆腐做紅燒、煮味噌湯，昨天買的豆腐也不宜再多放一天，就來做個香酥豆腐。
==廣告==
關於我、食譜著作
社群-FB、youtube、團購產品
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com
其實就是很單純的作法，比平常紅燒油煎再多一些油，比較類似半煎半炸方式，外酥內嫩就像大家說的老皮嫩肉，就算不調味也好吃。
椒鹽香酥豆腐
材料：3-4人份
板豆腐兩塊、耐高溫植物油3大匙、胡椒鹽少許
作法：
板豆腐洗淨瀝乾，切0.5cm厚片。
平底鍋開中火加入3大匙油燒熱，豆腐下鍋。
豆腐剛下鍋水分多要多煎一會
==廣告==
約2-3分鐘側邊觀察或鍋鏟翻起查看，出現金黃色澤才翻面。
此時油溫已經比剛起鍋高出一些，因此這一面時間略微縮短。
版權所有、禁止轉載。隨意取走圖片、文章，就是【盜】違反著作權。我會提告
台灣是主權獨立國家 。警告某女YT不要再盜用，擷取轉貼
==廣告==
要確實將兩面都油煎到金黃焦香才起鍋，否則可是會再出水影響口感。
油量也不宜過少，比較難煎出金黃焦香。
可沾食胡椒鹽或是蒜茸醬油、蒜茸醬油膏。
不過煎好豆腐單吃就很美味，家裡兩位重口味的肉食男也能連吃兩塊無調味。
不鏽鋼鍋不沾鍋技巧
延伸閱讀：
韓式小黃瓜泡菜
==廣告==
作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB 、Line、影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com
▶食譜著作：
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理
評論
5
1位網友投票評論
關於本文評論的商家、商品、景點、議題、方法，你給幾顆星呢？
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
延伸閱讀
==廣告==
