標籤: 虱目魚料理

蒜蓉蠔油蒸虱目魚肚，虱目魚料理很多變化，我愛用電鍋蒸魚。做清蒸首先必須挑選一片新鮮無刺虱目魚肚，把炒好配料鋪放上去，最後擺進電鍋蒸就完成。

虱目魚粥搭配絲瓜非常對味，不過有些人秋冬不適合吃瓜類蔬菜，單煮魚粥太單調，可添加高麗菜也可考慮其它蔬菜。搭配筊白筍雖然沒有絲瓜、高麗菜那麼甜，不過度影響魚粥清爽，營養也均衡。