分類: 蛋、豆、花生、海帶

鹹蛋蒸肉是一道很下飯的家常菜，也適合便當菜。做法非常簡單，除了購買品質好的豬肉，還需要搭配辛香料掩蓋肉腥味增添香氣。

香菇鑲豆腐用的是素食者常用的食材，傳統市場、超市都能購得。吃的是食材原味，風味也比較清淡。喜愛濃郁口味也可以改用蒸氣烘烤。

韭菜皮蛋蔥花蛋，快速省時不用10分鐘就可以完成上桌。這道用了兩種蛋以及兩種蔬菜，算是蔬菜煎蛋，也一種懶人料理方式，一次下鍋料理完成不需要爆香。

酪梨優格蛋沙拉，製作過程免開火，無油煙。完成品可直接吃，夾土司、法式、歐式麵包都對味酪梨本身就含豐富油脂，因此只須做調味不須再加任何油脂。

肉絲蔬菜味噌豆腐湯 不用電磁爐，不用瓦斯爐，用電器小火鍋一樣可以烹調。當時用的鍋子大約是2人份，很適合單身或2人小家庭使用