素食、蔬食-分類文章彙整。 @Amanda生活美食料理第38頁

黃金泡菜煎餅

微辣酸香有著金黃色澤的黃金泡菜，單吃就很美味，作料理也不輸給韓式泡菜，上回的泡菜細粉至今還讓我回味。

香蒜花生豆干是一道很簡單的拌菜，可當小菜也適合當下酒菜，調拌顏色不適宜太深，因此我會採用少量醬油及少量鹽巴作調味。

早餐Amanda2012-11-26

買的起士包，兩天就被我跟孩子解決掉了，只剩下蔥花捲。我一個人也吃不了那麼多，還是得想辦法讓他們幫忙著吃。

小時候很愛吃甜食，年紀漸長反倒不愛甜膩的食物，不過又特別喜愛蜂蜜及楓糖，這兩種糖各有不同風味，多了一種獨有的香氣，也不像蔗糖那麼甜膩。

早上晃神好一會，肚子餓了又不想弄三明治，走到廚房看到昨天買的高麗菜，突然好想吃。乾脆弄個蔬菜捲吧，用甚麼包裹呢，已經好久沒買(做)蛋餅皮了，就用蛋皮包裹吧，有蛋白質也有蔬菜。

煎幾片法式吐司，作個簡單的三明治，吐司有了蛋香也有油脂濕潤，因此不抹任何醬料也不覺得太過乾硬，不過這種就不適合添加水果，免得水分把煎的焦香的吐司沾濕走味。

昨日去宜蘭參觀農場採了許多水果回來，一早想拿這些水果作三明治，原本想作的是全部塞滿新鮮水果的三明治，瞧一瞧一屋子水果，柚子太麻煩，芭樂、橘子、甜桔、柳丁都不適合，又不想加楊桃，只有火龍果是我想吃也適合作三明治。

菜價貴還是得吃飯，總不能因此天天吃外食，只能精打細算從價格較低的菜下手，除了幾乎不漲價的豆芽菜之外，又以紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯以及進口的西洋芹、綠花椰菜價格價能接受。

筍季還沒結束，三兩天就買竹筍回家煮，好久沒用炒的，最近大小爺們吃太多肉了，今天就不作竹筍炒肉絲。偶爾作個單炒筍絲更清爽，不過最後還是決定作大家都喜愛的辣炒口味，還加了最常用的岡山豆瓣醬。

早餐Amanda2012-08-017

麥仔煎這是讓我想念的小點心，這道小點心名稱很多，免煎嗲、免煎粿、麵煎餅，簡單的平凡小吃，現在很難找到它的蹤跡。