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宜蘭中山土雞城在地人推薦最愛美食

中山土雞城位於宜蘭員山，主辦沒預訂餐點，原先想去的餐館又客滿，採訪的茶園女主人推薦中山土雞城而且有包廂，立即驅車前往。這一餐比想像中還要美味，而且份量不少，同行媒體不僅吃飽也吃的很開心。

啄木鳥的家CASA位於台糖觀光糖廠，餐廳選用在地食材新鮮農產品，烹調健康美味的餐食。除了餐點也銷售在地農特產以及原住民手作飾品、生活用品。餐廳禁止攜帶外食、寵物。餐點皆為限量，售完即止。

筍絲封肉是年菜、宴客菜常見菜餚，使用的正方形五花肉塊必須一早到傳統市場採買，自己做大封肉真的不難。

阿嬤廚房位於花蓮觀光糖廠，是光復鄉知名美食，相信好多朋友都知道到花蓮一定要嚐嚐原住民美食。

糖炒栗子也可以用氣炸烤箱、氣炸鍋處理，自然也不是像小吃攤用黑石頭炒，只是完成品風味接近。我的作法是水煮再氣炸，所以用了兩個料理器具，時間快速而且操作也簡單不費工。

炒花枝羹是在小吃攤觀摩學來的，看完老闆炒一鍋羹，只有一個想法【原來這麼簡單】，所以隔幾天我就自己買一條花枝回家煮。

Amanda料理Youtube影音已經設立好多年，錄製料理影片其實很忙，設計好流程、架相機腳架、注意光線，拍攝細節，隨時挪角度，還要後製剪接、配字幕、音樂。以上流程都是我一人作業，雖然我懂得不多也不專業，不過有好用的付費軟體加上懂一點基礎。

山海宴旬料理位於花蓮豐濱台11線上，餐廳對面就是大海，花蓮依山傍海魚產豐富，從店家名稱不難看出這兒包含山產、海鮮，尤其在東部地區這些料理都是基本，想吃最新鮮海產來這裡就對了。

宜蘭食育酷樂園玩在地吃在地，或許三星蔥、鴨賞太過知名而造成大家的刻板印象，其實宜蘭不只這些。這幾年我去宜蘭採茶、採柚子，參觀海鮮工廠認識更多當季捕撈的魚。這次走訪星源茶園體驗採茶、DIY抹茶冰淇淋、絹印茶葉枕。宜蘭有好多特色觀光工廠，溪和食品觀光工廠非常適合喜…

氣炸香腸、烤香腸都不宜太過高溫造成表皮燒焦，吃了可是會影響健康。氣炸香腸前完全不需要做水煮或蒸等步驟，直接氣炸就好。除非養生的不吃加工食品，否則烤香腸可是常見的餐桌菜餚、小菜、下酒菜，更是中秋烤肉不能缺少的食物。要怎麼做才不會燒焦呢？