分類: 素食、蔬食

「自製蔥油醬」超乎想像的簡易美味！這款蔥油醬不僅製作快速，更是名符其實的「5分鐘料理」

涼拌川耳添加新鮮鳳梨很對味，而且大部分的人都會這樣做。最近常忘東忘西結果又忘了買鳳梨，懶得再出門。單拌川耳一樣美味可口又開胃，正巧我冰箱還有一瓶鳳梨醋，就用它來提味。

蒸蛋很容易，除了家中大湯碗、茶碗，不鏽鋼便當盒也可以蒸蛋，蒸好帶便當好方便，用餐前可以微波或是用電鍋加熱，另一隔層可放其他菜餚，小鳥胃的朋友可放少量主食，底層可擺放其他食物或是生菜沙拉。

黃豆搭配五穀雜糧與堅果做成營養更豐富的豆漿，這樣的組合香味更濃郁，無糖就很好喝，不過多了雜糧口感也較為濃稠，可依個人喜好挑選自己喜愛的雜糧、堅果作搭配。

儲存青蔥、芹菜是疫情開始就養成習慣，避免時常出門以及萬一需要居家隔離家中缺少蔬菜、配料。

市售沖泡食品堅果奶都含有砂糖、奶，最好的狀況就是減糖，想喝一杯無糖、無奶堅果飲品就只能自己做。堅果依個人喜好做挑選，可使用綜合堅果或是單一堅果。

長豇豆我最愛的做法不是清炒而是煮鹹粥，但是家中有容易頻尿的失智老人家(心理因素)，只有假日家人都在家早餐或午餐才能煮粥，晚餐絕對不能煮粥、不能給她太多湯湯水水。