米製品-粿-糕點-分類文章彙整。 @Amanda生活美食料理第5頁

海鮮炒粄條-鮮甜Ｑ彈美味加分

海鮮炒粄條口感鮮甜Ｑ彈，我吃過的客家粄條有兩種，一種比較厚實口感也特別Ｑ，另一種薄片型屬於軟Ｑ口感，這兩種各有愛好者，我個人不挑，只要是米制粄條都好。

辣炒年糕是韓劇常見家常小吃，一開始看到小朋友吃著實嚇到，因為感覺好辣。自己買辣醬回家炒才發現，被鮮艷顏色給騙了，辣味其實還好，除非加太多辣醬或辣椒粉才會真的辣。

石鍋拌飯也可說是韓式泡菜拌飯，想必很多人跟我一樣超愛石鍋拌飯、韓式泡菜以及韓國料理，也因此我時常往永和韓國街跑，韓國街其實就是中興街。

端午節粽子吃不完嗎？改造一下，把它們變成另一道美味佳餚。以下這幾道粽子創意料理絕對讓您的家人開心吃完，也把冰庫存粽子給清空。以下幾道粽子改造都是Amanda的創意料理，線上很多盜用、模仿，我也無奈，只想讓大家知道我才是原創作者。

米苔目可以煮甜湯或煮鹹口味，可以炒也能煮湯，上一篇炒米苔目我說買不到古早味長條米苔目，熟識的攤販跟我說那種是加粉不是純米，純米的米苔目搓出來都是短短一小截，難怪我記得小時候見過爸媽用刨絲擦板作米苔目，只是忘記形狀是長還是短。

常做的芋頭料理主食，芋頭米粉湯、芋頭粥。天氣熱不想吃白米飯，煮了一鍋我跟老公都喜愛的芋頭米粉湯。

肉絲炒粄條是客家料理傳統美食，從小就特別喜愛粄條，娘家週邊有好多客家村因此飲食也深受影響，到處都能買到粄條，就連麵攤上的粄條湯幾乎都是主打。

買一包年糕總要煮好幾餐，除了炒年糕就是年糕湯，其實我還想變化不同的烹調方式，只是今天有點懶，所以年糕湯是今天的午餐。用的是韓國年糕，不想再炒泡菜也不想作辣味，就用我最愛的台味，依然不能少的紅蔥酥跟蝦皮來作提香。年糕可用片狀寧波年糕，也可使用條狀韓國年糕，條…

泡菜炒年糕是韓劇常出現美食小吃，看來是平民百姓家庭中常吃的小點心，路邊攤販也時常出現這一道。我熱愛韓式泡菜，冬天也常自己動手做，除了新泡菜會單吃，放置十多天的泡菜已經發酵完全更適合拿來作料理。

芋圓是九份知名甜點，口感Q彈好吃，自己做不含添加物，做好的芋圓保存方式很重要。一般都煮冰甜湯，鹹口味芋圓也好吃。