紅魚肉片鍋-泡菜味噌鍋底-取魚肉去骨影音
鮮魚煮味噌湯或味噌鍋是我家的常備湯點之一，天氣微涼想吃辣，味噌加泡菜做湯底應該能撞出另一種美味。用的是紅魚，先取魚肉去骨，骨架熬湯底再陸續添加各種食材，魚骨湯底較低脂而且不含膽固醇，湯鮮甜味美。
竹筍肉絲羹湯燴飯，湯鮮味美一鍋煮
煮這一鍋竹筍肉絲羹湯，搭配食材有鯛魚、蔬菜、菌菇，可澆燴飯也可當羹湯飲用，因為風味跟肉羹湯有些相似。原本是規劃兩餐，因為湯頭太過鮮甜，食量小的老男人居然一口氣吃一碗燴飯再喝兩碗湯，最後還欲罷不能間隔一小時又來舀上半碗，一餐居然吃了兩餐份量真是嚇到我了。
電燉鍋料理-牛肉蘿蔔湯
陶瓷燉鍋是燉湯最佳食器，九陽電燉鍋又稱為慢燉鍋，更是現代人最愛小家電，用來煲湯、燉肉真的很方便，不需要顧火也可以安心外出，食材是Costco(好市多)購買的美國牛肋，燉牛肉蘿蔔湯油了些，不過肉的口感好，燉好還是建議撇除油脂比較清澈。
黑蒜頭雞湯、爐子、電鍋都可燉煮 影音
黑蒜頭可直接食用也很適合燉湯，黑蒜頭燉雞湯是很多人喜愛的養生湯品，發酵過的蒜頭已經沒了辛辣味，卻增添了發酵的特殊風味，先不管黑蒜頭有哪些營養，光是煮雞湯就香濃又好喝，而且不分任何季節、任何年紀或慢性病者也都可食用。
雞蓉玉米濃湯-免熬高湯、料多鮮甜味美
想必大家上牛排館都會先舀一碗玉米濃湯，但多是湯頭香又濃稠但是無料，小朋友也大都喜愛玉米濃湯，兒子小時候我就常做煮這道濃湯給他喝，自已煮自然是料多味美，這個濃湯做法，是多年前從牛排館學來我再略做改變，做法不難食材也容易取得，雖然程序上有點小複雜，不過也算是快速又…
