紫蘇梅蔬果沙拉 @Amanda生活美食料理

紫蘇梅蔬果沙拉，夏日熱到沒食慾時最愛拌一大盤酸味蔬果沙拉，營養味美胃口也大開，這一盤總是一個人獨享，因為大家都怕酸不敢搶食。
想吃葉菜類生菜結果只找到蘿蔓，可是一包的量太多了，還是決定使用瓜果類作生菜沙拉，今天準備的除了小番茄有些酸味，喜愛水果可再添加鳳梨味道會更香，纖維質也更多。

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章節段落

沙拉醬熱量高，紫蘇梅熱量較低不過鈉含量卻高了些，因此高血壓者用量可再減少些。

我愛吃酸，雖然紫蘇梅酸味足夠不過甜味也超過，因此我又添加少許檸檬汁，怕酸可不必加檸檬汁。

紫蘇梅蔬果沙拉

調味料：
紫蘇梅約8-10粒、紫蘇梅湯汁約3-4匙、檸檬汁約1/3匙、蜂蜜柚子醬1/2匙、橄欖油1/3匙、黑胡椒粒1/3匙

紫蘇梅沙拉醬：
紫蘇梅去籽切絲
加入紫蘇梅湯汁、檸檬汁、蜂蜜柚子醬、橄欖油、黑胡椒粒攪拌均勻

材料：
紅甜椒1/2個、黃甜椒1/2個、小番茄5-8粒、小黃瓜1條、紫色高麗菜少許

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作法：
紅黃甜椒洗淨切粗絲
小番茄洗淨對切開
小黃瓜洗淨斜切薄片
紫色高麗菜洗淨切細絲

把準備好的蔬果放入沙拉碗，淋上紫蘇梅沙拉醬輕輕拌勻

蓋上蓋子置入冰箱冷藏，經過冰鎮的蔬果涼涼的爽口更好吃。

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作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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