標籤: 養生湯

薑母雞酒、麻油薑母雞都可單吃也可煮火鍋，主原料相同差別只在配料，做法跟麻油雞酒差異不大，只是有部分調味要增加，相同的是都是養生又能禦寒湯品。

上週剛完成一鍋黑蒜頭，這次多燜了一天，但是黑蒜頭變得更乾也更Q，我不愛這樣的口感，也幸好大多是煮湯用所以不影響。不過也因為更乾爽所以燉湯時間勢必要更長一些，如果不想浪費能源，建議先把黑蒜泡過再加進去煮。

天氣涼想喝點熱湯，海鮮豆腐煲是一道很簡單的養生湯品，說是煲其實料理時間大約只要10-15分，特別用陶鍋承裝可保留湯的熱度，不吃海鮮的朋友可以改用豬瘦肉或雞肉片。