養生湯-標籤文章彙整。 @Amanda生活美食料理

銀耳香菇雞湯

會想煮銀耳雞湯，主因是總膽固醇高一些，偶爾飲食控制後又正常，就這樣反反覆覆，被醫師警告不要再吃動物皮。其實我很少吃皮，但是煮雞湯喜歡有點膠質，因此我總是用帶皮雞肉燉湯…….

清燉紅棗羊肉蔬菜湯，一樣是清燉不添加酒，不過加入兩種衛教師說可以吃的紅棗、枸杞，這兩種對先生的類風濕指數不影響。

仙草茶是夏天清涼解暑聖品，尤其我又是容易中暑體質，鄰居姊姊提醒我初夏就該燉仙草茶喝

清燉羊肉風味清爽，買到優質羊肉也就不會有厚重羊騷味。家人有類風濕性關節炎，不適宜吃藥膳，再加上重大傷病更不能進補。

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偶爾會煮一碗豬肝湯，因為含鐵量高能夠補血，但是又得顧慮膽固醇問題，因此也不能太常煮。

麻油豬腰子以往是坐月子吃的營養食物，現在大家吃得豐盛因此這道菜也快炒店常見餐點。想想好多年沒買豬腰子了，買了五花肉準備煮肉燥，看到豬腰子順便買一副回家。

一大早上傳統市場買一條活鱸魚，只要切塊加薑絲煮湯就很好喝，偶爾我還會再買少許蛤蜊加入，這鍋湯更鮮甜也更有層次。

麻油薑紅棗雞湯使用全雞燜煮，雞肉口感會比切塊雞肉更軟嫩也比較不柴。燉雞湯建議用陶鍋細火慢燉湯頭最濃郁，如果沒有大陶鍋或是沒時間顧火，我會用大容量萬用鍋壓力鍋。