標籤: 蛋料理

韭菜煎蛋不到10分鐘就可以完成，當然必須排除挑揀、洗切時間。下鍋油煎的確很快

絲瓜炒蛋就很美味也營養，搭配櫻花蝦爆香，除了配色好看也增加香氣…

茶碗蒸正夯不過我最常做的還是大碗蒸，使用器具或是時下最受歡迎的琺瑯保鮮盒，一餐沒吃完也方便儲存。原本蒸這一大盒是3個人吃，兒子當天只吃一點輕食，所以還剩下一碗蒸蛋。

長豇豆蒜香炒蛋 主要是做給牙口不好的老人家吃，但是要煮到軟爛顏色肯定不好看，因此我分成兩鍋煮，一鍋煮軟爛，一鍋煮熟軟還維持翠綠色澤。