虱目魚筊白筍粥
虱目魚粥搭配絲瓜非常對味,不過有些人秋冬不適合吃瓜類蔬菜,單煮魚粥太單調,可添加高麗菜也可考慮其它蔬菜。搭配筊白筍雖然沒有絲瓜、高麗菜那麼甜,不過度影響魚粥清爽,營養也均衡。
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虱目魚粥搭配絲瓜非常對味,不過有些人秋冬不適合吃瓜類蔬菜,單煮魚粥太單調,可添加高麗菜也可考慮其它蔬菜。搭配筊白筍雖然沒有絲瓜、高麗菜那麼甜,不過度影響魚粥清爽,營養也均衡。
三杯虱目魚先把魚肉略微煎過再添加辛香、醬料燜煮,完成的魚肉鮮嫩焦香不乾硬很下飯