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涼拌大頭菜是簡單又家常的涼拌菜，冬天是盛產期。大頭菜也就是結頭菜，很多人拿大頭菜煮湯，家人不愛煮湯的大頭菜，反倒特別喜愛涼拌大頭菜。

涼拌海蜇頭、海蜇皮宴客、年菜冷盤必備 ，海蜇有海蜇皮以及海蜇頭…..

藍莓鮮蝦沙拉也可以換成櫻桃沙拉，藍莓、櫻桃都含有花青素是很棒的水果，除了單吃之外我特別喜歡拌沙拉，不管是蔬食生菜沙拉或是海鮮沙拉。

沙茶炒蔬菜肉羹片 用的是自己醃漬肉羹條，燙熟後冷凍庫儲存，但是不想一直煮羹湯，偶爾就取一些拌炒蔬菜做不同口味搭配。

涼拌鴨掌這麼做 ，這一道是很家常的葷食涼拌，菜市場、大賣場、小吃攤只要販售涼拌菜幾乎都能找到它。